央視重點(diǎn)關(guān)注春節(jié)前酒店市場(chǎng)，為什么？（上）

 8天法定假期疊加不少企業(yè)除夕放假，2024年迎來(lái)春節(jié)假期史上最長(zhǎng)的9天，而伴隨著春節(jié)將近，酒店行業(yè)已拉響了火熱的序曲，各地酒店市場(chǎng)持續(xù)升溫，除了延續(xù)冬季火爆熱度的哈爾濱，其他城市的酒店企業(yè)也在緊鑼密鼓地籌謀在這個(gè)春節(jié)賺得2024年的第一桶金。不過(guò)市場(chǎng)的火熱背后依然有不小的挑戰(zhàn)，比如消費(fèi)者關(guān)注的酒店價(jià)格“逢節(jié)必漲”，酒店人才短缺等問(wèn)題，央視近日就人才問(wèn)題也對(duì)酒店相關(guān)企業(yè)做了采訪。此時(shí)對(duì)于酒店企業(yè)而言，如何在抓住機(jī)會(huì)的同時(shí)解決危機(jī)，正是當(dāng)下需要思考的關(guān)鍵。

翻倍增長(zhǎng)的春節(jié)酒店預(yù)訂量

     根據(jù)飛豬發(fā)布的《2024年春節(jié)假期出游風(fēng)向標(biāo)》顯示，截至目前，包括酒店、租車(chē)、郵輪、跟團(tuán)游等多個(gè)類(lèi)目均已超過(guò)2019年同期，其中酒店預(yù)訂量同比2019年增長(zhǎng)1.6倍，跟團(tuán)游同比增長(zhǎng)34%。同時(shí)“爾濱”的爆火和各地文旅局“出圈整活”進(jìn)一步激活的居民出游熱情，讓旅游酒店產(chǎn)品的預(yù)訂節(jié)奏較之前提前近10天。

    不少省市酒店預(yù)訂量同樣大幅增長(zhǎng)，比如春節(jié)假期黑龍江目的地酒店預(yù)訂量同比增長(zhǎng)超16倍、線路游預(yù)訂量同比增長(zhǎng)超13倍；成都酒店預(yù)訂量同比2023年增長(zhǎng)超7倍，春熙路步行街、成都東站、天府廣場(chǎng)、成都雙流機(jī)場(chǎng)、武侯祠等是酒店預(yù)訂熱門(mén)區(qū)域；山東目的地酒店預(yù)訂量同比增長(zhǎng)近7倍，濟(jì)南、青島酒店預(yù)訂量分別同比增長(zhǎng)超10倍、約5倍，泉城廣場(chǎng)、大明湖景區(qū)、趵突泉景區(qū)、濟(jì)南遙墻國(guó)際機(jī)場(chǎng)、濟(jì)南站以及五四廣場(chǎng)、棧橋、石老人海水浴場(chǎng)、青島膠東國(guó)際機(jī)場(chǎng)、青島站等分別是濟(jì)南和青島的酒店預(yù)訂熱門(mén)區(qū)域。

酒店春節(jié)熱潮，喜憂(yōu)參半

  對(duì)酒店自身而言，旅游市場(chǎng)的火熱可以直接為酒店帶來(lái)收益的增加，一方面是酒店溢價(jià)空間的上調(diào)。這一趨勢(shì)在元旦前就已有所預(yù)兆，根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，僅元旦假期熱門(mén)城市的高星酒店就有不少酒店價(jià)格漲幅超50%，而春節(jié)作為酒店熱門(mén)預(yù)訂的周期，價(jià)格自然會(huì)有增長(zhǎng)的空間。

  另一方面是酒店餐飲收入的增加，比如年夜飯、婚宴、壽宴等 目前成都部分酒店年夜飯已超前訂滿(mǎn)，年夜飯桌餐2人便可成行，但仍以10人桌最受歡迎；廈門(mén)不少酒店推出年夜飯外賣(mài)、自助餐年夜飯等產(chǎn)品；上海地區(qū)酒店出現(xiàn)了“年夜飯到家”服務(wù)。

  而對(duì)于酒店行業(yè)來(lái)說(shuō)，春節(jié)旅游市場(chǎng)的趨勢(shì)也對(duì)酒店市場(chǎng)發(fā)展帶來(lái)一定的積極影響。根據(jù)攜程發(fā)布的《2024春節(jié)旅游市場(chǎng)預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)，2024年春節(jié)顯現(xiàn)出明顯的南北居民互換過(guò)年”的趨勢(shì)，這也意味著南北熱門(mén)目的地城市的酒店市場(chǎng)春節(jié)期間即將迎來(lái)大波人流高峰，進(jìn)一步推動(dòng)南北酒店市場(chǎng)的快速發(fā)展。

   挑戰(zhàn)之一是人才短缺的問(wèn)題不容忽視。2023年酒店市場(chǎng)快速增長(zhǎng)，用工需求空前增大，網(wǎng)絡(luò)招聘平臺(tái)最佳東方副總裁胡小玲表示往年第四季度都是酒店招聘和求職的淡季，但2023年Q4用工需求攀升30%。進(jìn)入春節(jié)后，酒店行業(yè)用工需求進(jìn)一步增大，尤其是一線員工如酒店餐廳服務(wù)員、酒店客房保潔等崗位緊缺。業(yè)內(nèi)人士分析原因一是過(guò)去幾年受口罩影響，不少酒店員工已經(jīng)數(shù)年沒(méi)有返鄉(xiāng)過(guò)年，今年辭職返鄉(xiāng)欲望激增；原因二在于近年來(lái)為緩解用工緊張問(wèn)題，酒店行業(yè)一直在積極推動(dòng)小時(shí)工、勞務(wù)工、外包、實(shí)習(xí)生等多元化用工方式，這種靈活用工的模式盡管解決了不少問(wèn)題，但在春節(jié)等特定時(shí)期依然面臨較大的不確定性。

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